LCHF à la Holger-Jensen

LCHF à la Holger-Jensen

LCHF-oppskrifter


Lavkarbobrød

frokostPosted by Viggo Holger-Jensen 04 Mar, 2011 13:49:41
Helt klart et av de verste savnene i lchf-dietten er brød. Det fins imidlertid ganske mange lchf-brød man kan lage, brøderstatninger som man kan venne seg til. Det er imidlertid viktig å legge merke til at man ikke kan "lange innpå" som man kunne før. smiley Jeg syns allikevel det er helt vesentlig å ha en skive som hjemsted for pålegget til frokost, og noen ganger også til lunsj.

Denne brødoppskriften har jeg fått av min søster Jannike, og er iflg henne et
av de beste brødene man kan lage. Den gir ca 2 gram karb pr skive og man kan
dermed unne seg én til to skiver pr dag. Jeg har et slikt brød i ca 3-4 uker. Det
viktige å legge merke til er at kjøper du ferdig knuste linfrø skal de oppbevares
i kjøleskap da de lett harskner. Det samme gjelder forøvrig brødet. Oppbevar i
brødpose av plast i kjøleskap.

8 egg (små/middels)

1 boks creme fraiche el. seterrømme

3 ts bakepulver

8 ss linfrø (helst knust (med stavmikser))

120 g kruskakli

100 g sesamfrø

90 g solsikkekjerner (gjerne en del knust med stavmikser)

3-6 ss rapsolje (Ikke oliven, setter for mye smak)

2 ts seltin


Eggene piskes først, deretter tilsettes Creme Fraiche /Rømmer som piskes sammen,
og så tilsettes resten. Has i ikke altfor stor brødform, husk bakepapir i brødforma,
ellers får du aldri brødet ut! Stekes på 180 grader i ca 55 minutter. Vent helst til dagen etter med å skjære av brødet, det er veldig løst når det kommer ut av ovnen.

  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.